名物 万代そばは万代シティバスセンタービル1階にある立食形式の飲食店です。店名に「そば」とありますが、カレーライスが人気のメニューとなっております。昔ながらの黄色いカレーは「バスセンターのカレー」として愛され、レトルト商品にもなりました。そば屋のカレーと言っても巷によくあるような普通のカレーではありません。黄色い見た目から甘口に見えますが、その中身は独自にブレンドされたスパイスが効いており、玉ねぎや肉の旨味が凝縮された本格的カレーライスです。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、常連さんは卓上のソースをかけて「味変」をします。ソースの甘酸っぱさがカレーの味を引き締め、最後まで飽きずに食べられます。いろいろ楽しみたい方にはミニカレーや半そば、半うどんがありますので組み合わせて食べるのもおすすめ。名物 万代そばはJR新潟駅から徒歩約7分、バスで約3分です。