赤倉観光ホテルは妙高山で1937年に創業したリゾートホテルです。ホテルが建つのは標高1000メートル。そこから望む大自然はまさに絶景。温泉も江戸時代に開湯された歴史ある赤倉温泉を引湯。泉質は硫酸温泉と炭酸水素塩泉、2つの成分を併せ持ち、湯冷めしにくく切り傷や美肌に効能がある温泉となっています。レストランでの食事と温泉入浴がセットになった日帰りプランもあり、気軽にリゾートの雰囲気を感じたい方にはおすすめです。同じ敷地内には赤倉観光リゾートスキー場があり、冬にはスキーを楽しむことが出来ます。80年以上の伝統と格式を誇る赤倉観光ホテルですが客室の新設・リニューアルも進んでおり、2018年には本館のデラックスルームがリニューアル、2016年にはプレミアム棟が新築でオープンしました。赤倉観光ホテルにはえちごトキめき鉄道・しなの鉄道の妙高高原駅から無料シャトルバスで約10分、上信越自動車道から約15分です。