盛岡じゃじゃ麺HOTjajaは、盛岡三大麺の「盛岡冷麺」「わんこそば」に並ぶ「盛岡じゃじゃ麺」が食べられる専門店です。
じゃじゃ麺のルーツは中国大陸の炸醤（ジャージャー）麺にあり、およそ50年前に盛岡に渡ってきたと言われています。
盛岡じゃじゃ麺HOTjajaでは、自慢の自家製麺を使い肉味噌にも地元岩手の味噌を使ったこだわりのじゃじゃ麺を堪能できます。
食べる直前に入れるおろし生姜やラー油、おろしニンニク、酢によって自分の好みにを見つける楽しみもあるじゃじゃ麺。
〆には食べ終えた器に生卵を入れて麺の茹で汁でといた「チータンスープ」もおススメ。最後の〆まで楽しめる1品となっています。
じゃじゃ麺の他には、じゃじゃ味噌丼やチャーハン、餃子などじゃじゃ麺とお得なセットもあり、おつまみもあるのじゃじゃ麺と一緒に楽しむことができます。
JR盛岡駅より徒歩2分の好立地な場所にもあるのでフラッと寄れたり、帰りの新幹線前に立ち寄ってみてはいかがだろう。