「ホテルキャッスル山形」はJR「山形駅」から徒歩約8分ほどの場所にあるホテルです。2020年に開館40周年を迎えた老舗。旅行客はもちろん、地元山形の方々にも長く愛されています。
9つのタイプの客室はビジネスや観光など目的により使い分けることができます。全部屋別にWi-Fiが設定されてあり、利便性に優れテレワークで利用される方も見られます。バスルームを改装するなど、宿泊客が快適に過ごせるように考えられているホテルです。
ホテルで人気なのが、明るい陽がさす開放的な雰囲気のレストラン「パティオ」での朝食バイキング。目の前でシェフが作るオムレツや芋煮や玉こんにゃくなど山形ならではの郷土料理が食べられ、朝から贅沢な時間を過ごせます。
ほかにも最上階から美しい夜景を見ながら食事のできる中華の店「櫻果林」や季節ごとの懐石から気軽なメニューまで取り揃える日本料理店「和乃匠（わのたくみ）」と個性豊かな店があり、食事をしに足を運ぶ方もいるそうです。