雉子亭 豊栄荘は、その名のとおりキジ料理が味わえる温泉宿です、その象徴となるのが奥飛騨の合掌造りの古民家を移築した「離れ雉子亭」で、武者小路実篤命名の、1棟を貸し切りにできる特別な場所になっています。「離れ雉子亭」には入浴施設は無く大浴場を利用することになりますので、お部屋でもゆっくりとお風呂を楽しみたい方はそれ以外の18室から選びましょう。広さもさまざまで月見台付きのお部屋があるなどそれぞれに特徴があり、畳ソファーや古木のテーブルなどを使用しているなど、家具にもこだわりがあります。
名物のキジはあっさりしていてクセがないのに旨味があり、アミノ酸とタンパク質が豊富な身体に優しいお肉です。お料理は鬼北雉の陶板焼き、雉刺し、雉のだしを使った雉雑炊が基本で、もとはキジ料理を提供するための料亭だった雉子亭 豊栄荘の真髄が味わえます。
雉子亭 豊栄荘は小田急線「箱根湯本駅」下車、循環バスで10分です。