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Osaka Convention & Tourism Bureau

UMAI 육수 워크숍

  • 일본요리 육수 (UMAMI)에 관한 워크숍
  • 가쓰오부시를 깎는 방법과 갓 깎은 가쓰오부시 시식하기
  • 가쓰오부시, 다기마를 사용해 육수 내기
  • 낸 육수로 맑은국 만들기
  • 육수를 내기 위해 사용한 재료를 재활용하는 방법
시설명Cook Like Japanese Cooking School
개최날매일
개최시간오전 10시30분~
소요시간1.5시간~3시간

플랜 목록

…즉시 예약 가능 …예약 신청

육수 코스

35.06USD
선택

맑은국

다시마키 코스

50.09USD
선택

계란말이,밥,맑은국,밑반찬

화려한 다시마키 코스

60.11USD
선택

계란말이,밥,맑은국,밑반찬,말차와 과자

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지도

주소

오사카시 주오구 시마노우치 1-13-30 洋菓子会館原 빌딩 2층

찾아오시는 길

오사카 메트로 미도스지선 신사이바시 도보 8분

체험정보

일본요리의 생명이라고도 할 수 있는 육수를 내고 사용하는 법, 맑은국 만들기.

일본요리의 생명이라고 할 수 있는 육수. 세계 공통 언어 "UMAMI"의 비밀을 만나보세요.
세계에서 가장 단단한 식재료라고 불리는 가쓰오부시를 실제로 보고 느껴 보세요. 육수을 내는 방법을 배우고 나면 낸 육수로 맑은국을 만들어 봅니다. 육수에 사용한 재료로 조림이나 후리카케에 재활용하는 환경에 착한 요리도 함께 합니다. 일본식 계란말이 코스에서는 즐겁게 계란말이를 만드실 수 있습니다.
UMAI 육수 워크숍 UMAI 육수 워크숍

신사이바시에서 도보 8분 거리!

교실은 오사카 관광의 중심! 신사이바시역에서 도보 8분 거리에 있습니다.보통 일본일을 위한 프랑스요리나 디저트 워크숍을 하는 교실이기 때문에 다양한 조리기구를 사용하실 수 있습니다. 여러분의 나라에서도 사용하는 조리기구를 사용해서 배우실 수 있습니다.
UMAI 육수 워크숍 UMAI 육수 워크숍

일본식 계란말이 도전! 그리고 환경에 착한 재활용 반찬, 말차 포함 코스 등 기타 2종류 있습니다.

맑은국 이외에도 육수를 이용해서 일본식 계란말이나 조린, 후리카케를 따끈따끈한 밥과 함께 시식할 수 있는 코스도 있습니다. 이 코스는 점심에 적당합니다. 그리고 말차를 직접 타서 마실 수 있는 화려한 코스도 마련하였습니다.
UMAI 육수 워크숍 UMAI 육수 워크숍

"맛있다"고 말하게 되는 "감칠맛" 육수의 매력을 만나보세요.

왜 육수는 일본요리의 생명이라 불리는 걸까...?
그 육수의 매력을 화학적으로 찾아봅니다. 실제로 혀로 그 "우마미"(감칠맛)를 느껴 보시게 됩니다.
UMAI 육수 워크숍 UMAI 육수 워크숍

오사카의 소울푸드를 만들어 먹는 워크숍은 많지만, 육수는 모든 음식의 기본. 그 기본을 가르쳐 드립니다.

타코야키, 오코노미야키, 우동, 소바 등 가쓰오부시를 사용한 오사카 소울푸드는 많습니다.
그 모든 음식에 쓰이는 가쓰오부시에 집중한 신기한 체험을 할 수 있습니다. 일본 요리를 깊게 알아보실 수 있는 좋은 기회입니다.
UMAI 육수 워크숍 UMAI 육수 워크숍

주의사항

※다른 플랜 손님과 함께 하게 될 경우도 있습니다.
※당일날, 현지에서 플랜을 업그레이드 시켜도 됩니다.(현지에서 지불)
※만드신 음식은 포장할 수 없습니다.
※예약 확정 후, 환불 불가. (자연재해로 인해 참가할 수 없는 상황이 된 경우에는 환불 처리할 수 있는 경우가 있습니다. )
※참가제한 연령 12세 이상.
취소정책

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