霧の森菓子工房 松山店は、伊予鉄道市内電車「大街道」電停の近くからロープウェイ東雲口駅舎へと続く松山ロープウェイ商店街にあるお菓子屋さんです。霧の森菓子工房 松山店では、四国中央市新宮町の特産品である新宮茶を使ったお菓子を食べることができます。一番人気の「霧の森大福」は、新宮町産のかぶせ抹茶を使った大福です。かぶせ抹茶は、茶摘み前に約10日間日光を遮るため、通常の抹茶より渋みが少なく、うまみが強いのが特徴です。ふつうの大福は小豆で作ったあんこを餅で包む和菓子ですが、「霧の森大福」はあんこの中に生クリームも入っています。あんこや生クリームの甘さとかぶせ抹茶の渋みが絶妙で、午前中の早い時間に売り切れてしまうことも。食べてみたい方は、開店時間を目指して出かけてみてください。霧の森菓子工房 松山店では、ソフトクリームやロールケーキ、フォンダンショコラなど、新宮茶を使ったメニューが他にもいっぱいあるので、松山城見学の際には、ぜひ立ち寄ってみてください。