桂花ラーメン 本店は、熊本ラーメンの人気店です。熊本だけでなく東京や海外にもお店があります。一番人気の桂花拉麺は中太のストレート麺と豚骨鶏がら白湯とマー油が絶妙なハーモニーを生み出しているラーメンの傑作です。太肉は豚肉の角煮のようなじゅわっと甘い豚肉がこれでもかとゴロゴロ入っています。にんにくを中心としたマー油は香味野菜をラードで揚げたもので、桂花ラーメンが発祥と言われています。食べ応え抜群で、若い人や男の人に大人気です。また、マー油を使ってない阿蘇拉麺もあり、高菜漬けと共にあっさり頂くことができます。癖になる美味しさが日本でだけでなく、世界中に広がり本店にはいつも沢山の人が訪れています。折角熊本に来たなら是非食べに行ってみましょう。桂花ラーメン 本店への行き方は、市電花畑町又は熊本市役所前から徒歩3分となっており、繁華街からも近くお酒とセット、またはお酒の締めによく利用されています。時間帯によっては長い時間待つので注意しましょう。