チャレンジ農園では、トマトやナス、きゅうりなど定番の夏野菜からルッコラ、スイスチャードなど珍しいイタリア野菜まで多くの品種を栽培しています。
実際に畑に入り、それぞれの野菜のなりかたを観察してみましょう。
野菜ごとに形も色もツヤもさまざま。じっくり見ていると愛着がわいてきます！

のどかな里山の風景が残る、広島市安佐南区 吉山。
広島市内から車で約30分というアクセスの良さですが、緑豊かな田園風景、県内でも有数の銘水「吉山の水」など豊かな自然が堪能できます。 農園での収穫体験を通じ、食べている食材が、どのような場所で、どのような人によって作られているかといった、食材の裏側にあるストーリーを紹介します。食材の味はもちろんのこと、都市部ではなかなか見ることのできない自然に触れて、地域の魅力を再発見してみませんか？

採りたての野菜をシェフ特性のバーニャカウダで！
チャレンジ農園の目の前にある農園レストラン、吉山BIANCOでおいしくいただきましょう。
スパゲティ処 吉山BIANCOで提供している、選べるパスタもご提供！
汗をかきながら収穫した野菜は格別のおいしさ！

【当日のスケジュール】
9:00 現地集合、受付、説明
9:30 夏野菜収穫体験
10:30 バーニャカウダランチ(パスタ付) オリジナルバーニャ作り
12:00 解散
※変更の可能性もあります

今回の開催地である株式会社EVENTOS、吉山BIANCOはSDGｓに積極的に取り組んでいます。
中山間地域に位置する店舗として、地域の雇用を守りつつ、環境や自然に配慮したお店を目指します！

・目標8：経済の生産性をあげ、男性も女性も働き甲斐のある人間らしく生産的な仕事ができる社会を作る。
・目標11：環境に与える悪影響を減らし、持続可能な街づくりに貢献する。

また、ひろしま農場レストランは、食材の生産者に直接お会いし、生産物に関するお話を聞いたり、収穫体験したりするなど、学びの要素がたくさんあります。中山間地域にある農場に赴くことから、農水産業やエコシステムへの理解を深める機会を提供します。

これらのことから、ひろしま農場レストランは、以下のSDGsゴール達成に貢献します。
・目標1：飢餓に終止符を打ち、食糧の安定確保と栄養状態の改善を達成するとともに、持続可能な農業を推進する。
・目標4：すべての人々への包摂的かつ公正な質の高い教育を提供し、生涯学習の機会を促進する。
・目標15：陸域生態系の保護、回復、持続可能な利用の推進、持続可能な森林の経営、砂漠 化への対処、ならびに土地の劣化の阻止・回復及び生物多様性の損失を阻止する。