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体験情報
広島県産のおいしい食材を生産地で食すシリーズ第5弾！
日本の地形的特徴である山、海、谷、川、盆地、平野などがすべて揃う広島県は、「日本の縮図」ともいわれ、豊かな自然に育まれた魅力ある食材がたくさんあります。
『ひろしま農場レストラン』は、そんな魅力ある広島県産の食材にスポットをあてた体験型イベントシリーズです。農場での収穫体験を通じ、普段何気なく食べている食材が、どのような場所で、どのような人によって作られているかといった、食材の裏側にあるストーリーを紹介します。食材の味はもちろんのこと、都市部ではなかなか見ることのできない自然に触れて、地域の魅力を再発見してみませんか？
現地にはキッチンバスを配置し、採りたての食材がコース料理に早変わり！採れたての味をお楽しみください！
『ひろしま農場レストラン』は、そんな魅力ある広島県産の食材にスポットをあてた体験型イベントシリーズです。農場での収穫体験を通じ、普段何気なく食べている食材が、どのような場所で、どのような人によって作られているかといった、食材の裏側にあるストーリーを紹介します。食材の味はもちろんのこと、都市部ではなかなか見ることのできない自然に触れて、地域の魅力を再発見してみませんか？
現地にはキッチンバスを配置し、採りたての食材がコース料理に早変わり！採れたての味をお楽しみください！
皆さんが笑顔になれる観光農園をつくりたい！
広島市から車で約40分、安佐北区白木町に2021年オープンした観光農園『mogberry』。
もともと小松菜などを栽培されていた中池さんは、180年続く農家の6代目です。その中池さんが皆さんが笑顔になれる場所をとの想いで、新たに始めたいちご狩りが楽しめる観光農園です。栽培されているいちごは「紅ほっぺ」、「よつぼし」、「章姫」、「かおり野」、「スターナイト」の5品種。 川と山々に囲まれた自然豊かな素晴らしい場所、白木町三田地区でもぎたて完熟いちごを！
現地には本格的な調理ができるキッチンバスもやってきます。春の息吹を感じながらシェフが腕によりをかけて作る、特別なお料理をご堪能ください。
＜当日のメニュー＞
・いちごの食前酒（ノンアルコール）
・いちごとフレッシュチーズのカプレーゼ風サラダ
・春のキッシュタルト
・仔牛のブランケット
・パン
・オリジナルパフェ
※お客様ご自身でパフェを作っていただきます
・ハーブティー
※変更の可能性もあります
もともと小松菜などを栽培されていた中池さんは、180年続く農家の6代目です。その中池さんが皆さんが笑顔になれる場所をとの想いで、新たに始めたいちご狩りが楽しめる観光農園です。栽培されているいちごは「紅ほっぺ」、「よつぼし」、「章姫」、「かおり野」、「スターナイト」の5品種。 川と山々に囲まれた自然豊かな素晴らしい場所、白木町三田地区でもぎたて完熟いちごを！
現地には本格的な調理ができるキッチンバスもやってきます。春の息吹を感じながらシェフが腕によりをかけて作る、特別なお料理をご堪能ください。
＜当日のメニュー＞
・いちごの食前酒（ノンアルコール）
・いちごとフレッシュチーズのカプレーゼ風サラダ
・春のキッシュタルト
・仔牛のブランケット
・パン
・オリジナルパフェ
※お客様ご自身でパフェを作っていただきます
・ハーブティー
※変更の可能性もあります
自然に恵まれた山間の町『白木町』
今回は広島市の中心部から車で約40分、安佐北区白木町は芸備線に沿ったのどかな町です。
安佐北区には、30余りの里山があります。
眺望のよい山、花の名所、歴史ロマン漂う山、名水が湧く山、野鳥の楽園。
ひとつひとつの山にその山ならではの魅力があります。
名前の由来になった白木山は標高889.3ｍで区内最高峰の山。
登山のコースも豊富で、山頂からは360度の眺望が楽しめます。
この機会に身近な自然、里山に親しんでみませんか。きっと道中での自然とのふれあいや山頂からのながめを楽しむことができると思います。
安佐北区には、30余りの里山があります。
眺望のよい山、花の名所、歴史ロマン漂う山、名水が湧く山、野鳥の楽園。
ひとつひとつの山にその山ならではの魅力があります。
名前の由来になった白木山は標高889.3ｍで区内最高峰の山。
登山のコースも豊富で、山頂からは360度の眺望が楽しめます。
この機会に身近な自然、里山に親しんでみませんか。きっと道中での自然とのふれあいや山頂からのながめを楽しむことができると思います。
当日のスケジュール
【当日のスケジュール】
16：30 現地集合、オープニング
16：45 いちごの食べくらべとオーナーによるいちごの紹介
17：00 いちご狩り
17：20 休憩
17：30 お食事
18：15 オリジナルいちごパフェ作り
18：45 解散
※変更の可能性もあります
16：30 現地集合、オープニング
16：45 いちごの食べくらべとオーナーによるいちごの紹介
17：00 いちご狩り
17：20 休憩
17：30 お食事
18：15 オリジナルいちごパフェ作り
18：45 解散
※変更の可能性もあります
ひろしま農場レストランはSDGs達成に貢献する取り組みです！
ひろしま農場レストランは、食材の生産者に直接お会いし、生産物に関するお話を聞いたり、収穫体験したりするなど、学びの要素がたくさんあります。また、中山間地域にある農場に赴くことから、農水産業やエコシステムへの理解を深める機会を提供します。
これらのことから、ひろしま農場レストランは、以下のSDGsゴール達成に貢献します。
・目標1：飢餓に終止符を打ち、食糧の安定確保と栄養状態の改善を達成するとともに、持続可能な農業を推進する。
・目標4：すべての人々への包摂的かつ公正な質の高い教育を提供し、生涯学習の機会を促進する。
・目標15：陸域生態系の保護、回復、持続可能な利用の推進、持続可能な森林の経営、砂漠 化への対処、ならびに土地の劣化の阻止・回復及び生物多様性の損失を阻止する。
これらのことから、ひろしま農場レストランは、以下のSDGsゴール達成に貢献します。
・目標1：飢餓に終止符を打ち、食糧の安定確保と栄養状態の改善を達成するとともに、持続可能な農業を推進する。
・目標4：すべての人々への包摂的かつ公正な質の高い教育を提供し、生涯学習の機会を促進する。
・目標15：陸域生態系の保護、回復、持続可能な利用の推進、持続可能な森林の経営、砂漠 化への対処、ならびに土地の劣化の阻止・回復及び生物多様性の損失を阻止する。
