體驗和式料理刀製作和日本料理！接觸堺的飲食文化體驗

在擁有600年傳統的刀具的街道，大阪「堺」這裡製作專屬自己的料理刀
造訪和式料理刀的老字號店家「和田商店」，向職人學習磨刀等技術
在堺的老字號日本料理店「もち月」品嚐隨著季節變化的料理
在完全私人的空間，親眼欣賞和食職人的技藝
在導遊的陪同下遊覽堺市的街道，了解紮根於當地的文化

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體驗資訊
注意事項

設施名稱	和田商店／もち月一味庵
活動日期	不定期休息
活動時間	・平日 15:00～19:00　・星期六日 10:00～14:00/15:00～19:00
所需時間	4小時（體驗活動時間可能根據製作時間發生延長的情況）
報名人數	2～4位
集合地點	堺伝匠館（堺市堺區材木町西一丁1-30）入口附近
包含項目	活動費用、餐費、伴手禮費(和式料理刀)
加購	導遊費 (英語口譯人員陪同)、左手慣用者使用的刀具
備考	・製作完成的料理刀能帶回家。・體驗活動時間可能根據製作時間發生延長的情況。・若5位以上希望報名的情況，請另外諮詢。

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和式料理刀製作體驗×使用和式料理刀製作正統的日本料理【平日】

220.05USD～

・行程：
15:00～17:00 ＜道具屋和田商店＞
17:00～17:30 ＜遊覽街道風景＞※加購導遊陪同方案也適用於此行程。
17:30～19:00 ＜日本料理もち月一味庵＞

和式料理刀製作體驗×使用和式料理刀製作正統的日本料理【星期六日】

220.05USD～

・行程：
10:00～12:00/15:00～17:00 ＜道具屋和田商店＞
12:00～12:30/17:00～17:30 ＜遊覽街道風景＞※加購導遊陪同方案也適用於此行程。
12:30～14:00/17:30～19:00 ＜日本料理もち月一味庵＞

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地址

※集合地點：堺伝匠館（堺市堺區材木町西一丁1-30）入口附近

交通

・堺伝匠館
【阪堺線「妙國寺前」】出來往南西方向步行約3分鐘
【南海線(空港線)「堺」站】出來往北東方向步行約15分鐘
【南海巴士「花田口」公車站】出來就到

體驗資訊

◆讓廚師夢寐以求的「堺打刃物」

作為廚師用的刀具，日本國內的廚師使用「堺打刃物」佔了好大一部份。在堺這個地方，由職人們傳承了約600年的刀具文化，日本最高等級的刀具打造技術，支撐著現代日本的飲食文化。
堺打刃物的刀刃鋒利無比。食材的切面也很漂亮，因此不會影響口感。此外，若保養得當還能終生使用，被譽為廚師夢寐以求的刀具。
在此方案中，透過刀具和日本料理職人的交流和體驗，深入瞭解堺打刃物的魅力所在。