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Osaka Convention & Tourism Bureau

認識傳統工藝「堺打刃物」的技藝

  • 參訪堺打刀具600年的傳統街道中刀匠的技藝!
  • 實際感受用磨刀石的研磨工程與過後的鋒利度!
設施名馬場刀具製作所
日期星期五
時間早上10點・下午1點・下午3點
所需時間1小時半〜2小時

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認識傳統工藝「堺打刃物」的技藝

34.47USD
選擇

・人數:2位〜6位
・製作參訪、磨刀體驗

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地圖

地址

590-0936 大阪府堺市堺區宿屋町東3丁3-22馬場刀具製作所

交通

阪堺電車「妙國寺前」車站出來步行5分鐘
南海高野線 「堺東」車站出來步行10分鐘
南海本線 「堺」車站出來步行15分鐘

體驗資訊

繼承傳統走向現代的風格

馬場刀具製作的菜刀,堺打刀具不僅承繼600年以來的傳統與技術,透過刀匠和專家反覆交流開發,並持續的進化。我們一生的堅持就是為了在純手工的製作上擁有出色的鋒利度,與被人們舒適地使用為目標。
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充實的體驗項目

1、講解日本菜刀的製作工程
2、到刀工作坊的研磨行程參訪與講解
3、鋒利度體驗
4、工作室裡用磨刀石重磨菜刀的參訪與體驗
5、參訪完成的菜刀
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精巧的手工、品質的追求

關於體驗,可以參觀實際的製作過程。順手好用的刀具還是必須透過人的雙手去確認製作而成才是最重要的。將菜刀一個一個確認,扭曲、歪斜的話就要動手修正。期望能有銳利的鋒利度和使用起來順手的感覺。請一定要來親自來見證匠人的技藝。
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感受到刀具工藝的氣息

菜刀的『磨刀』技術是影響菜刀品質的重要過程。磨好的菜刀綻放出漂亮的光輝,能感受到高超的技術被傳承了下來。體驗的話,在刀具工房裡有磨刀工程的參訪,工作室也會舉辦重磨參訪的兩種『研磨』工程的體驗。
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實際感受不同的鋒利度!

領教到刀匠純熟的工藝後,讓我們實際來體驗看看它的鋒利度!和一般的菜刀相比,它們的差異一目了然!日本菜刀的傳統技藝,從鋒利度的參訪與體驗可以得知,一定能讓大家更享受於料理的製作過程。
為了家人們的笑容與健康,請一定要來馬場刀具製作所,實際體驗製作菜刀!
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注意事項

參訪的地點就是實際製作的地方,有些地方可能有坡度,請知悉。
攜帶品項:毛巾・好行走的鞋子・弄髒也沒關係的服裝
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