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大阪観光局

伝統工芸和包丁づくり体験

  • 600年の伝統ある刃物の街、大阪「堺」で世界に一つだけの包丁をつくろう!
  • 伝統工芸に触れ、職人さんの技を学び、”本物”を体験しよう!
  • 研ぎ方も学べるので、体験で作ったマイ包丁を永く大切に使えます♪
施設名和田商店
開催日平日(土日要相談)
開催時間11時〜16時
所要時間1時間30分

プラン一覧

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伝統工芸和包丁づくり体験

83.68USD
選択

・催行人数:2名〜15名
・柄付け、研ぎ体験
・包丁はお持ち帰り頂けます。

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  • 体験やツアーの時間や人数を調整してほしい!など

マップ

住所

〒590-0935 大阪府堺市堺区神明町東1丁目1−1和田商店

アクセス

南海本線「堺」駅徒歩15分
阪堺電車「神明町」駅徒歩2分

体験情報

刃物の街・大阪堺に創業百五十年の「道具屋和田商店」

世界一と言われる切れ味の包丁を職人と一緒につくってみませんか?「研ぎ」と「柄付け」を中心とした包丁づくり体験を開催しています。
予約時に包丁の種類をお選び頂き、漢字の名前を事前に入れた世界に一つだけのマイ包丁をご準備。体験では柄付けに加え研ぎ方を学べるので、ご自宅でもメンテナンスができるようになります。
伝統工芸和包丁づくり体験 伝統工芸和包丁づくり体験

本場で体験し、ご自宅で”本物”を使う

体験に使う包丁は、基本は扱いやすい小出刃を利用しますが、三徳など普段使いの包丁での体験も可能です。また、体験用のB品などではございませんので、お持ち帰り頂いた後も、是非毎日の料理でご活用下さい!
伝統工芸和包丁づくり体験 伝統工芸和包丁づくり体験

和田商店でできる、3つの体験

①切れ味体験
:一般的な包丁と堺刃物の切れ味の違いを実際に切って確かめて見ましょう。試してみたいものはありますか?
②研ぎ味体験
:切れ味が落ちてきた時や錆びてしまった時、ご自宅でもご自身でメンテナンスができるようになります。
③柄付け体験
:職人技柄付けを体験!叩くと飛び出ずに入っていく不思議な工程です。自身で選んだ柄を付けます。
伝統工芸和包丁づくり体験 伝統工芸和包丁づくり体験

自分で作った包丁は、そのままお土産に♪

最後は職人が微調整してそのままお持ち帰り頂けます。大切に使えば軽く10年は使えますよ!
伝統工芸和包丁づくり体験 伝統工芸和包丁づくり体験
料理の高級懐石も、お母さんの手料理も、すべて「道具」から生まれます。使い捨てではなく、お手入れをしながら長く育てていく。そんな、こだわりの「道具」をぜひご自身でつくってみて下さい。世界一の切れ味の堺刃物で、毎日のお料理も楽しく美味しくなりますね!
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注意事項

汚れても良い服装でお越し下さい。
キャンセルポリシー

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